En el prólogo de la primera edición incluí una frase donde manifestaba que si el libro servía para que algún paciente con Diabetes Mellitus Tipo 1 mejorara su calidad de vida, el libro había cumplido su objetivo. A lo largo de estos dos años comprobé que sirvió a más de uno. Es por esa razón que decidí encarar la publicación de la 2° Edición.

Se han mantenido la mayor parte de los contenidos de la 1 ° Edición, ya que continúan vigentes y se han agregado las nuevas recomendaciones nutricionales de la Asociación Americana de Diabetes (ADA) en las que se reafirma la importancia del conteo como arma indispensable para lograr el buen control de la Diabetes. En esta 2° Edición se incluye un capítulo sobre la Atención Nutricional de los pacientes con Diabetes Mellitus Tipo 2, que también pueden beneficiarse -en cierta manera- con el Conteo de hidratos de carbono.