Este libro está dirigido a quienes deseen conocer sobre nutrición en la salud y en el tratamiento de diversas enfermedades. La importancia que revisten los conocimientos nutricionales en la formación profesional es innegable. En los últimos diez años, la prevención y la terapéutica nutricional han avanzado notablemente a partir de la incorporación de dietoterapias y de fármacos que permiten observar una mejor evolución y facilitar la cura de muchas de las enfermedades con repercusión nutricional. Esta obra viene a cubrir esa necesidad al reunir aspectos fisiopatológicos, clínicos, diagnósticos y terapéuticos, con un manual de uso práctico, por su enfoque orientado hacia la resolución de patologías puntuales a través de la dieta y de la farmacología apropiada.