Amante de la buena mesa y conocedor del producto de la tradición culinaria de su país, Guiliano Bugialli presenta en este libro una muestra representativa de lo mejor de esta herencia cultural de la que él es un sucesor digno. En cada receta incluye datos relacionados con los ingredientes, la preparación o lo usos y costumbres de la región a la que pertenece el platillo de que se trata. Toda esta información, contenida en amenos textos, se complementa con excelentes fotografías tanto los lugares como de construcciones característicos de Italia. Bellas imágenes que ilustran una extensa variedad de platillos.

Contenidos:

Verduras.- Granos.- Pescados y mariscos.- Carne.- Aves y caza.- Vinos.- Quesos.- Postres.