Alimentación Fisiológica es un régimen sin dieta. Es una modalidad de alimentación no restrictiva con la que se aprende a regular la ingesta sobre la base del hambre y la saciedad, utilizando preferentemente alimentos naturales. Todos nacemos sabiendo comer de manera fisiológica: sólo en respuesta al hambre, sólo alimentos naturales y sólo hasta alcanzar la saciedad. Esta habilidad innata es anulada precozmente por las modalidades civilizadas de alimentación (excesos y dietas) y por el uso indiscriminado de alimentos artificiales (refinados e industrializados) que nos imponen desde la infancia.
Nos enseñan a comer de manera civilizada: sin hambre, cualquier tipo de alimentos y hasta la plenitud. Ese modo de comer nos hace engordar, nos .enferma y reduce nuestra expectativa de vida. Muchas personas tratan de adelgazar sometiéndose a dietas y realizando actividad física, recurriendo a su voluntad; sin embargo, les resulta muy difícil bajar de peso y más aún mantenerse delgados a largo plazo. Sólo unos pocos lo consiguen.
Alimentación Fisiológica sistematiza las claves obtenidas por quienes fueron exitosos y enseña cómo alimentarse para bajar de peso y mantenerse delgado en forma natural, además de ayudar a prevenir numerosas enfermedades e incrementar significativamente la expectativa de vida. Esto es algo que la ciencia médica busca desde hace décadas.