La limpieza es lo primero que se percibe al entrar a un establecimiento, sea hotel, hospital o restaurante y constituye una parte fundamental de la imagen y aceptación, para lograrlo el servicio de limpieza trabaja las 24 horas y los 365 días del año. Esta obra explica las diferentes variables que intervienen en la planeación de programas de limpieza a modo que se puedan aplicar en cualquier establecimiento tomando en cuenta las situaciones concretas para ello es importante conocer la composición, el modo de actuar, los usos y efectos de diversos materiales y los riesgos que presentan a fin de tomar decisiones acertadas y lograr un servicio de limpieza de calidad.

Contenidos:

Introducción - Conceptos básicos de los servicios de limpieza y mantenimiento - Características del sustrato - Naturaleza de la suciedad - Agua - Productos disponibles : Detergentes - Productos disponibles : Disolventes y desinfectantes - Productos disponibles : Ácidos y Álcalis, Abrasivos y abssorbentes - Recubrimientos protectores : Ceras y pinturas - Insecticidas - Técnicas utilizadas : Operaciones básicas - Equipo utencilios y personal - Características del área o equipo que se limpia - Programas de limpieza - Experiencias de aprendizaje - Anexos - Glosario.